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      嘉賓簡介
      

      

      楊剛
      
楊剛

      

      澄江市右所鎮馬房村荷緣魚莊店主
      

      

      

      

      本期看點
      

      靠山吃山，靠水吃水。銅鍋魚是撫仙湖畔一道著名美食，在當地幾乎家家都會烹制，隨著時間推移和人們飲食習慣變化，銅鍋魚逐漸演變出了另一種吃法，那就是“蒸汽當柴，草帽當蓋”的石鍋魚。自幼在撫仙湖畔長大的楊剛用石鍋魚實現了和妻子多年來的夢想，在湖邊不遠處開了一家石鍋魚餐館。石鍋魚的特點是用特制的石鍋和高溫蒸汽烹飪，這樣烹制出來的魚湯鮮肉嫩，喝一碗奶白色的魚湯，鮮中帶甜，日子也因這一碗魚湯而變得鮮美起來。
      

      

      

      

      

      


      

      


      

      

      

      

      


      

      



      

      

      








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